Açai Bowl | Coppa di Açai

Açai Bowl :

This is one of my favourite breakfast as it is very creamy yet healthy and nourishing .

Açai berry is in fact a berry grown in exotic countries such as Brazil and is rich in antioxidants which will make your body healthier and cleaner. This bowl represents a complete breakfast as it has a good portion of carbohydrates, unrefined sugar and protein. I usually like to do it with the açai berry powder but you can find also the berry pulp in many organic shops.

The ingredits are :

  • 1 banana
  • 1 ts of acai powder
  • 1/2 cucumber
  • 1 ts of chia seeds
  • 100 ml of almond or soy milk

Optional :

  • 1 ts of bee pollen
  • 30 gr of oats

This recipe is quite easy : you simply have to peel and cut the bananas and the cucumber and put all the rest of the ingredients in your blender and blend it for about 2 -3 minutes. Then add the oats, bee pollen and any toppings of your choice, such as: berries, cacao nibs or some extra slices of banana. Make sure that you don’t exaggerate with fruits as they contain sugar and is always good to don’t overeat it, doctors usually recommends three fruits a day (one for breakfast, one as a mid-morning snack and one as mid-afternoon snack)

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Coppa di Açai :

Questa è una delle mie colazioni prefeite perchè e una coppa super cremosa ma allo stesso tempo salutare ed energetica. La bacca di açai è una bacca che cresce normalmente in paesi esotici come il Brasile ed è ricca di antiossidanti che fanno benissimo al nostro corpo. Questa coppa rappresenta una colazione bilanciata perchè contiene una porzione di carboidrati, una di zuccheri non raffinati e una di proteine. Normalmente io utilizzo la polvere di bacca di açai ma in alcuni negozi e supermercati bio si trova anche la polpa di açai congelata.

Ingredienti:

  • 1 banana
  • 1/2 cetriolo
  • 1 cucchiaino  di polvere di açai
  • 1 cucchiano di semi di chia
  • 100 ml di latte di mandorla o soya senza zucchero

Opzionali :

  • polline d’api
  • 30 gr di avena

Questa ricetta e molto semplice e veloce. Iniziate sbucciando il cetriolo e la banana, tagliatele a fette e mettete tutti gli ingredienti in un frullatore , potete aggiungere l’avena alla fine o decidere di frullarla insieme agli altri ingredienti.

Potete anche aggiungere del polline o dei frutti rossi , ma ricordatevi di non esagerare con la frutta, perchè contiene zuccheri. I nutrizionisti solitamente consigliano tre frutti al giorno (uno al mattino, uno a metà mattina ed un altro a metà pomeriggio)

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