Almond Banana Porridge / Porridge di Banana e Mandorle

Almond Banana Porridge :

I know, I’m kind of obsessed with porridge. I love to have something warm and cozy for breakfast, especially during these cold days in Jackson Hole. I’m trying to prepare a different porridge every morning,  and I have noticed that I had no sugar cravings while skiing, which is truly awesome. Oats are rich in beta-glucan, a fiber that can lower cholesterol levels, can stabilize blood sugar levels and prevent heart diseases, therefore a porridge is not only a super delicious breakfast but it turns out that it’s also very very good for you!

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You will need ( 2 people):

  • 60 gr oats
  • 1 banana
  • 2 ts almond butter
  • 2 cups of water

Optional :

  • blueberries
  • raspberries
  • cinnamon to taste

Start by mixing the oats with the peeled and sliced banana, then place the mix in a pan on a medium heat and add the cups of water and the cinnamon if you are using it, add more water if your porridge starts to become to sticky. Cook it for about 10 minutes then serve it with almond butter and berries.

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Porridge di banana e mandorla :

Lo so, lo so, sono un po’ fissata con il porridge, però adoro fare colazione con un piatto caldo e delizioso, soprattutto ora che sono a Jackson Hole e fa molto freddo. Infatti ogni mattina, prima di sciare, cerco di preparare un tipo di porridge diverso e non ho mai cali di zuccheri durante la giornata. L’avena è naturalmente ricca di beta-glucano, una fibra che abbassa i livelli di colesterolo, regola gli zuccheri presenti nel sangue e aiuta a prevenire i problemi al cuore, quindi un porridge non rappresenta semplicemente una colazione deliziosa ma fa anche molto bene al vostro corpo.

Ingredienti ( 2 persone) :

  • 60 gr di avena
  • 1 banana
  • 2 cucchiaini di burro di mandorla
  • 2 bicchieri di acqua

Opzionali

  • cannella qb
  • mirtilli
  • lamponi

Iniziate amalgamando l’avena con la banana sbucciata e tagliata a fettine, ponete la miscela in un pentolino con l’acqua e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, aggiungete la cannella se la utilizzate e continuate ad aggiungere acqua se il porridge inizia ad attaccarsi alla pentola. Quando il vostro porridge sarà bello cremoso aggiungete il burro di mandorla e i frutti rossi se li utilizzate.

One thought on “Almond Banana Porridge / Porridge di Banana e Mandorle

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