Healthy Granola | La Granola di Meri

Healthy Granola :

I normally like to have Porridge for breakfast, I love to wake up early in the morning and prepare it while sipping my cup of Espresso. Now that the weather is super warm, I’ll rather have a fresh smoothie or my home made Granola with yoghurt and honey. My Granola is made with nuts and seeds. Nuts and Seeds are a good source of plant-based protein that will make you feel satisfied and fullfilled.

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You will need ( 1 Jar of Granola) :

  • 250 gr of oats
  • 50 gr of pumpkin seeds
  • 2 bananas
  • 20 gr of cashews
  • 10gr of sultanas
  • 10 gr of walnuts
  • 20 gr of almonds
  • 10 gr of hazelnut
  • 3 TBSP of coccnut oil
  • 3 TBSP of raw honey

Start by pre heating the oven at 200 C.

Next mix all the dry ingredients together and in a separate bowl mix the banana, coconut oil and honey together.

Mix the dry ingredeitns with the wet mixture, use your hands to combine all the ingredients together.

Line a baking tray with baking paper and spread the granola in an even layer.

Cook it for 10 minutes, then turn the granola around with a spoon and cook for other 15 minutes.

Leti t cool completly then place it in a jar. Serve it with fresh yogurt and extra honey on top.

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La Granola di Meri :

Amo svegliarmi presto la mattina, fare yoga e godermi una sana e gustosa colazione. D’Inverno mi piace preparare un buon porridge fatto con mandorle e banane, ma ora che la temperatura si sta alzando sempre di più preferisco mangiare qualcosa di fresco e veloce. La mia Granola è la soluzione perfetta per una colazione sana e nutriente, perché è fatta con frutta secca e semi di zucca che sono un’ottima fonde di proteine di origine vegetale.

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Ingredienti (1 barattolo di Granola):

  • 250 gr di fiocchi di avena
  • 50 gr di semi di zucca
  • 2 banane
  • 20 gr di anacardi
  • 10 gr di uvetta
  • 10 gr di noci
  • 20 gr di mandorle
  • 10 gr di nocciole
  • 3 Cucchiai di olio di cocco
  • 3 Cucchiai di miele

Iniziate preriscaldando il forno a 200 gradi.

Mescolate poi gli ingredienti secchi in una ciottola e in una terrina parte mescolate le banane con l’olio di cocco ed il miele.

Combinate tutti gli ingredienti insieme e mescolate bene aiutandovi con le mani.

Ricoprite una teglia con della carta da forno e formate uno strate di granola.

Cuocete la granola per 10 minuti poi mescolate bene e cuocete per altri 15 minuti.

Quando la granola sarà bella croccante, lasciate raffreddare bene e ponetela poi nel vostro barattolo di vetro.

Servite con yogurt, miele e frutta fresca. La Granola puo’ anche essere servita come un dolce fresco e leggero.

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