Meri’s Halloween Treats | I dolcetti di Halloween di Meri

Meri’s Halloween Treats:

Trick or Treat ? Well the answer is quite simple : Plant-Based and Gluten-Free treats please !!! This chocolate treats are just so easy to make yet delicious and indulgent, my family loved it so much that I had to share the recipe with you guys. For my Halloween chocolate sweets I used coconut nectar mainly because it has a very low Glycemic Index, precisely 35, compared to white sugar that has a Glycemic Index of 65. Coconut Nectar is also a very good source of amino acids and important minerals, such as: iron, potassium, magnesium and zinc.

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You will need ( 6 large squares ):

  • 100 gr of cocoa butter
  • 100 gr of raw cacao powder
  •  3 TBSP of coconut oil (solid)
  • 50 ml of coconut nectar

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Optional :

  • 1 tsp of maca powder

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Start by placing the cacao butter and coconut oil in a glass bowl and place it over a pan of boiling water.

Let it melt completely then set aside for a few minutes.

Next add the cacao powder, coconut nectar and superfoods powder if you are using it.

Transfer the mixture into your chocolate mould and freeze it for about 30 minutes.

Serve it with vanilla ice cream on top or on its own. They will last for about 3 days in the fridge.

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I Dolcetti di Halloween di Meri :

Dolcetto o Scherzetto ? La risposta è sicuramente dolcetto, ma senza glutine e fatto con ingredienti sani e biologici !!!
Questi cioccolatini sono veramente facili da preparare e allo stesso tempo gustosissimi, sono piaciuti talmente tanto in famiglia che dovevo condividere la ricetta con voi. Per fare i miei dolcetti ho utilizzato il nettare della pianta di cocco che ha un indice glicemico molto basso rispetto allo zucchero raffinato. Inoltre il nettare di cocco è un’ottima fonte di aminoacidi e importanti minerali quali: ferro, potassio, magnesio e zinco.

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Ingredienti (6 cioccolatini)

  • 100 gr di burro di cacao
  • 100 gr di polvere di cacao amaro
  • 3 cucchiai di olio di cocco (solido)
  • 50 ml di nettare di cocco

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Opzionali:

  • 1 cucchiaino di maca

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Iniziate facendo scogliere a bagno maria l’olio di cocco ed il burro di cacao.

Una volta che sia l’olio di cocco che il burro di cacao si saranno sciolti, toglieteli dal fuoco e mescolate bene

Aggiungete poi il cacao, il nettare di cocco e i due ingredienti opzionali se li utilizzate.

Ponete il vostro impasto negli stampini da cioccolata e congelate per circa 30 minuti.

Questi dolcetti durano circa 3-4 giorni e vanno conservati in frigo.

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