Pear and Apple Crumble | Crumble di Pere e Mele

Pear and Apple Crumble:

I love crumbles, especially because they are very healthy and easy to prepare. I like to change the base of the crumble with seasonal fruits, in the Summer time I normally use peaches and apricots while in Autumn I like to prepare it with apples and pears. Pears and apples are both very high in pectin, a water soluble fiber, that can help the body to lower glucose levels and blood pressure. Pectin can also help to fight constipation and regulate the bowel movement, in addition, apples and pears are naturally rich in vitamins and minerals.

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You will need (1 crumble):

  • 130 gr of oats
  • 150 gr of hazelnuts
  • 70 ml of maple syrup
  • 3 TSP of melted coconut oil
  • 2 ts of cinnamon

 

  • 4 apples
  • 2 pears
  • 100 ml of water
  • 1 tsp of cinnamon
  • 1 TBSP of honey

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Start by peeling and chopping the apples and pears and set aside. Then, place them in a saucepan add the honey, cinnamon and water and cook it for a 5 minutes. In the meantime pre-heat the oven at 170 C.

Then, place the hazelnut in a food processor and pulse for a few minutes. Add the oats to the food processor and pulse for 2-3 minutes. Next place the hazelnut and oat mixture in a bowl and add the melted coconut oil, maple syrup and cinnamon, mix really well and set aside.

Next, place the fruit layer in the bottom of your baking dish and the crumble layer on top. Bake it in the oven for 20-25 minutes, until golden brown on top. Serve it on its own for or with a scoop of vanilla ice cream.

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Crumble di Mele e Pere:

Io amo i crumbles, soprattutto perché sono facilissimi da preparare e veramente leggeri. Mi piace cambiare spesso la base del mio crumble con frutta di stagione, d’Esatete per esempio mi piace preparare il crumble di pesche e albicocche mentre d’Autunno lo preparo con mele e pere. Le mele e le pere hanno un altissimo contenuto di pectina, che puo’ aiutare l’organismo ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue e ad abbassare la pressione. La pectina aiuta l’organismo a combattere la stitichezza e regolarizzare l’intestino. Mele e pere, sono inoltre ricchissime di vitamine e minerali.

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Ingredienti (1 crumble):

  • 130 gr di avena
  • 150 gr di nocciole
  • 70 ml di sciroppo d’acero
  • 3 cucchiai di olio di cocco
  • 2 cucchiaini di cannella

 

  • 4 mele
  • 2 pere
  • 100 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaio di miele

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Iniziate sbucciando e tagliando a fettine o cubetti le mele e le pere. Cuocetele poi in un pentolino con il miele, la cannella e l’acqua per qualche minuto. Nel mentre pre riscaldate il forno a 170 gradi.

Ponete poi le nocciole nel vostro robot da cucina ed azionate per qualche minuto, aggiungete l’avena e azionate nuovamente. Ponete l’impasto in una terrina e mescolate bene con l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero e la cannella.

Mette la frutta alla base della vostra pirofila e ponete sopra l’impasto del crumble. Cuocete in forno per circa 20-25 minuti. Servite da solo o con del gelato alla vaniglia.

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One thought on “Pear and Apple Crumble | Crumble di Pere e Mele

  1. Pingback: Pear & Chocolate Cake | Torta alle Pere e Cioccolato | Organic Meri

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