Strawberry & Coconut Smoothie | Frullato di Fragole e Cocco

Strawberry & Coconut Smoothie:

Now that I moved to California and I don’t have to fight the cold English weather anymore, I like to start my day with a fresh and nourishing smoothie. In my smoothies I try to combine different ingredients and I always make sure to add a good source of healthy fats like coconuot yogurt. For this smoothie I used frozen strawberries but you can use also fresh strawberries and add 2 ice cubes. Strawberries are naturally rich in nutrients, antioxidants and phytochemicals that may help the body to prevent the effects of ageing, diabetes and high blood pressure.

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You will need (2 people):

  • 1 handful of frozen strawberries
  • 250 gr of coconut yogurt (COYO)
  • 100 ml of water
  • 1 tsp of raw cacao powder
  • 1 tsp of cinnamon

Optional:

  • 1 TBSP of protein powder (I used the pea protein from Moon Juice)

 

Simply start by blending the strawberries with the coconut yogurt and water.

Next add the cacao, cinnamon and protein powder and blend for just one minute.

Serve it with a teaspoon of raw honey for extra sweetness.

P.s : I just came back from Lake Tahoe (CA) and I wanted to share a picture of my trip with you 🙂

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Frullato di Fragole e Cocco:

Ora che mi sono trasferita in California e non devo più lottare contro il freddo Londinese, amo iniziare la mia giornata con un frullato fresco e nutriente. Per i miei frullati cerco di combinare ingredienti differenti e di aggiungere sempre una fonte di grassi vegetali buoni come lo yogurt di cocco. Per questo frullato ho utilizzato delle fragole congelate, che voi potete sostituire con fragole fresche e cubetti di ghiaccio. Le fragole sono ricche di nutrienti e antiossidanti che aiutano il corpo a prevenire gli effetti del tempo, il diabete e la pressione alta.

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Ingredienti (2 persone):

  • 1 manciata di fragole
  • 250 gr di yogurt di cocco
  • 100 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di cacao
  • 1 cucchiaino di cannella

Opzionali

  • 1 cucchiaio di proteine in polvere (io utilizzo quelle di Moon Juice)

 

Iniziate frullando le fragole con lo yogurt di cocco e l’acqua.

Aggiungete poi il cacao, la cannella e le proteine vegetali in polvere.

Servite con un cucchiaino di miele per un gusto più dolce.

P.s : Sono appena rientrata da Lake Tahoe (California) ed ecco a voi una foto del mio viaggio 🙂

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